这起发生在纽约市的惨案，震惊了世界。当地医院紧急展开调查，最终发现，杀死这些婴儿的真凶之一竟然是……

  他们眼睁睁看着自己刚出生的孩子，因为一种神秘的怪病死去。在那个医疗水平落后的年代，霍乱、伤寒如同家常便饭，人类对于婴儿的死因，并没有细究。

  直到纽约医学院发布调查报告，以及记者弗兰克·莱斯利追踪溯源、实地暗访后，一个天大的秘密才被揭示出来：

  19世纪中叶，美国纽约这样的大都市中心，正在经历大规模工业化，激增的人口，对牛奶等食品的需求不断增长。

  但喂养奶牛并不便宜。为降低成本，赚取暴利，这些乳品厂打起了歪主意，他们与酿酒厂勾结，用酿酒后残留的麦芽浆也就是泔水，来喂牛。

  由于泔水牛奶呈蓝色，卖家为了掩盖事实，开始往牛奶里大量加水、面粉，甚至是巴黎石膏来使其变白。

  当时，许多中低收入家庭，并没太多选择，因为这是他们唯一负担得起的牛奶。

  如果不是有记者揭露，这些善良的人们，或许永远不知道，自己购买的牛奶，是在怎样肮脏的环境下被产出。

  当弗兰克·莱斯利第一次走进这些奶牛场，看到那里令人作呕的生产线时，他整个人都不好了，想吐到抽搐。

  在那里，数千头奶牛，被关在狭窄的牛棚里，它们皮肤溃烂，身上满是苍蝇，经常站在自己的粪便里，恶臭熏天。

  从这里生产出来的牛奶，被源源不断送往全球大都市——纽约，最后导致8000多名婴儿丧命的惨剧。

  得知真相的公众，愤怒无比，他们要求严惩肇事者。此后数十年，在美国人日益高涨的疾呼声中，联邦政府于1906年签署了《食品和药品法》。

  这是美国历史上，第一次以法律的形式，确立了食品和药品安全的标准，意义重大。

  与此同时，随着巴氏杀菌法的普及，牛奶的消毒杀菌成为必备工艺流程，美国婴儿死亡率从30%以上减少到1915年的10%。

  整个20世纪，随技术的进步，以及各国纷纷颁布食品安全法，加强监管，全球食品安全形势不断好转。

  另一方面，味精、甜味剂、防腐剂等食品添加剂被普遍的使用，既改进了口味，也提升了食物的保质期。

  2014年，当蛋白粉原料价格飙升至近10年新高时，美国许多保健品公司使用廉价的氨基酸来冒充蛋白质含量。

  廉价的氨基酸虽然欺骗了消费者，但并不致命。一旦添加了非食用的化工原料，后果将是灾难级的。

  2008年9月8日，甘肃兰州市一家医院，接诊了一名8个月大的婴儿。医生的诊断是：双肾多发性结石和输尿管结石。

  对婴儿来讲，这极其罕见。更奇怪的是，过去三个月，这家医院已经接诊了14名相似的患儿。

  警觉中，医生盘问了所有患儿家长，发现他们身上有一个共同点：长期喝三鹿奶粉。

  几天后，《东方早报》一篇题为《甘肃14名婴儿同患肾病疑因喝三鹿奶粉所致》的报道，揭开了中国奶业历史上最暗淡的一幕。

  早在2008年初，三鹿就收到不少对奶粉质量的投诉。有消费者反映，孩子喝了奶粉，尿液变色且有可见颗粒。

  三聚氰胺是一种化工原料，用于合成甲醛树脂，几乎无味，长期摄入会造成生殖、泌尿系统的损害。

  三鹿不是不明白三聚氰胺的危害，但时任董事长田文华选择将事情强压下来，瞒着不报。

  毕竟，自己好不容易打造了三鹿这个全国第一大奶粉品牌。一旦东窗事发，数十年的辛苦将付诸东流。

  田文华之所以能创造这个奇迹，最大秘诀之一是：上任之初，砍掉三鹿原有的牧场，把养牛的任务交给农民。

  这套“农民赚钱、三鹿降成本”的模式，在一开始运作良好。但从2005年开始，随着国内奶粉市场大爆发，一些黑心奶农为了更好的提高产量，赚更多的钱，偷偷往牛奶里添加三聚氰胺。

  彼时，牛奶的蛋白质含量，是通过检验测试氮元素含量来确定的，而三聚氰胺富含氮元素。

  这个漏洞，被黑心奶农们钻了空子。从事后抽检的结果看，三鹿奶粉的三聚氰胺最高含量达2563毫克/千克。

  为三鹿“操劳”了大半生的田文华，曾说过：做企业如做人。这句话今天看来，更像一种嘲讽。

  三鹿不是唯一的涉事企业。据统计，整个三聚氰胺事件中，全国受害婴幼儿达30万，其中1万多人患上肾结石，另有6人死亡。

  这冰冷的数据，一度将中国奶业瞬间打入地牢，也让很多中国人对添加剂谈虎色变。

  早在8000多年前，中国人就开始用盐作防腐剂，腌制食品。古罗马时期，士兵的薪水有时是用盐支付的。

  15世纪大航海时代，某一种意义上讲，是欧洲为了获取香料等，开辟东方新航线的结果。自古罗马时代起，香料就是欧洲人生活中必不可少的食物添加剂。

  工业革命后，随着食品制造业的发展，食品添加剂的使用飞速增加，各种增稠剂、防腐剂、着色剂……层出不穷。

  今天，世界各国使用的食品添加剂多达上万种，90%以上的食品都会用到添加剂。

  然而，食品添加剂的使用，在历史上一直是一个很有争议的话题。一方面，它让食品变得色香味俱全、易于储存。

  另一方面，各种食品安全事故也如影随形，从最早慢性铅中毒，到硼酸、亚硝酸盐中毒，等等。

  1857年纽约泔水牛奶和2008年三聚氰胺事件，不过是历史长河中的两朵浪花。著名的苏丹红、塑化剂事件，距今也不过十几年。

  我国对食品安全问题格外的重视，1982年颁布了新中国第一部《食品安全法》。2008年三聚氰胺事件后，更是加大了饮食业的监管力度。

  政府加强监管的同时，消费者的食品安全意识也在慢慢地加强。过去只求吃饱，现在不但要吃饱，还要吃得更健康。

  消费者食品安全意识的提升，也产生了一些想不到的效应——大家不但痛恨塑化剂、三聚氰胺等非法添加剂行为，甚至很多合规的食品添加剂，比如酱油里的苯甲酸钠、碳酸饮料里的代糖，也被消费者视为洪水猛兽。

  消费者对健康、高品质的追求，本真并没有错。这也是中国饮食业，未来不得不面对的大趋势。企业应该正视这个现实。

  不断推动行业技术的进步，从高盐稀态发酵，到减盐运动……进而，满足那群消费的人对健康、高品质的需求。

  美国人早在1906年就颁布了第一部食品安全法，时至今日，依旧面临比如瘦肉精、肉毒杆菌等一堆问题。

  与之相比，中国近年来在食品安全监管上的进步，堪称显著。很多标准，我们事实上已经高于欧美。

  可以预计的是，未来这一些行业标准和监管还会一直在升级，甚至过去合规的，未来可能会被禁止。

  过去几十年，中国酱业习惯了追求规模和低成本。但这样的时代，正在远去。要想摆脱眼下的困局，就要明白：

  2024年春节期间，为保障物流车辆正常运营，中国重汽积极开展“龙行龘龘闹新春——中国重汽春节暖心服务”活动，以满格“守护力”伴“亲人”一路同行。中国重汽全国服务站的售后保障服务人员

  新年伊始，万象更新，比亚迪率先打响“龙年第一枪”，驱逐舰05荣耀版正式上市，起售价低至7.98万元，真正的完成“电比油低”，以远超合资燃油车的高价值产品力，为年轻首购家庭用户所带来新能

  不曾想，最先掀桌子的竟然是比亚迪。在延续原有优势产品力基础上，驱逐舰05荣耀版跨过油电同价实现“电比油低”，以7.98万元起的诚意起售价正式登场，打响了龙年新能源转化第一枪，率先发

  2月19日，比亚迪插混车型7.98万元起售成为市场热门话题，除了王朝网秦PLUS外，海洋网同样上市了驱逐舰05荣耀版，同为7.98万元起，共有6款车型，价格的范围为7.98-12.8

  2月20日，长安汽车以12小时超惊艳直播提前闹元宵，正式上市“新一代运动智趣SUV”——第二代长安X5PLUS，以及“10万级家享线座SUV”——第二代长安X7PLUS。直播过程

  近日，吉利帝豪LHiP龙腾版正式上市，共推出100km超越型和100km卓越型两个版型，售价仅8.98万元起！相比9.88万元起的老款冠军版车型，龙腾版可以说增配降价，诚意十足，不

  来不及悼念特斯拉的官降了，这波年初放大招的是比亚迪秦。2月19日，比亚迪汽车官博宣布，秦PLUS DMI驱逐舰05售价7.98万起，并没任何减配。号称“电比油低”，比亚迪出

  年后汽车圈的第一劲爆消息，不是比亚迪新车卖到了7万，也不是理想L6有可能低价入市，而是高合汽车的一个网络传闻，高合汽车即日起，停工停产6个月。

  作为全球首款智能亲子车，考拉是极狐汽车基于场景化造车理念打造的首款产品，从亲子出行场景出发为新主见妈妈和广大中国家庭，提供了独一无二的健康、安全、便利的用车体验，就让我们一起看看吧～

  作为长安汽车匠心打造的全新燃油SUV，第二代长安X5PLUS和第二代长安X7PLUS在2月20日的直播活动中惊艳登场。这两款新车凭借亮眼的颜值、强效的动力、领先的智能及超高质价比实

  2024年2月20日，长安汽车通过一场12小时的超长直播，给广大车迷朋友们带来两款新车型的上市，其中“新一代运动智趣SUV”——第二代长安X5PLUS，新车共有5款车型，上市指导价

  龙年中国车市春节档一“上映”，比亚迪就扔出“王炸”打响「价格战」，长安汽车也拿出第二代长安X5PLUS、X7PLUS长达12小时的超长上市直播大戏上场。东至摩登现代的上海，北及冰天

  2024年首月比亚迪总销量为销201493辆，同比增长33.1%，其中元plus1月热销17246辆，丝毫没有悬念拿下A级SUV销量冠军。元plusde的成功不是偶然的，背后付出的努力

  年前，我们专门聊了一期《铖品记》话题，与大家伙儿一起来分享了周冠宇亲自参与设计，写着“小周爱喝奶茶~”的头盔。刚过完本命年的周冠宇，即将迎来新的一年更大的挑战——2024年将会在自己的出生地